有時間,有精神的時候
Runa一定會下廚做些菜
總是希望寶貝們在吃膩便當自助餐的時候可以吃吃媽媽做的手料理
這一次
Runa在格子裡發現一樣會讓人流口水的...
可是卻只有Runa愛吃的__苦瓜燉肉!!
不管~~
任性的媽媽一定要做這一道
因為~~
苦瓜的苦甘味加上豬肉的香甜
怎麼能夠忍受得住呢?
趁著精神尚稱充沛的時候,來去久違的市場採購
做完料理後,Runa發現...
相機裡面的相片~~
Runa沒辦法上傳到電腦裡面
所以~~材料,做法就直接引用美麗格姐妹的文章
但是Runa要強調一點~~
真的!真的!真的很好吃ㄛ!
材料：苦瓜兩條、五花肉兩條(一斤半)、蒜頭7~8粒、
剝皮辣椒半罐或大茂蔭瓜一小罐、醬油8大匙、
醬油膏6大匙、冰糖少許、水
(各家醬油、醬油膏鹹度不同，調味請依習慣酌量增減)
作法：
1. 苦瓜剖開去籽，洗淨切塊備用。我怕先生不敢接受苦味，
所以連苦瓜內絨毛部份全切除，其實不需要如此。
2. 五花肉洗淨切塊。
3. 起油鍋，五花肉先翻炒一下，加入蒜頭一起拌炒至肉變白，
沒有先爆香蒜頭是怕蒜頭炒太久會變苦。
4. 加入苦瓜連同肉再拌炒。
5. 倒入醬油、少許糖，再加醬油膏翻炒。
6. 最後加入剝皮辣椒或蔭瓜。
7. 加水略蓋過材料小火燜煮30分鐘即可。
8. 煮越久越入味越好吃。
苦瓜的甘味和滷肉結合在一起，
竟然譜出一相互交融的協奏曲，
不管是苦瓜還是肉都非常的香。
後來
今天早上帶二寶貝去搭公車時
妹妹~昨天妳有吃媽媽煮的苦瓜燉肉嗎?
我沒看到有那種東西啊!
ㄣ?我放在瓦斯爐旁邊啊!
那個?那個白白的不是蘿蔔嗎?
No No No 那是苦瓜,好吃ㄏㄡ?好吃對不對?(一臉得意的笑)
妳幹嘛告訴我那是苦瓜,妳就說那是白蘿蔔就好啦!
可是那就是苦瓜嘛!好不好吃?
二寶貝一臉很無奈的表情,可是又不得不承認真的好吃
家裡最討厭,最怕吃苦瓜的也被這道料理給~~
征服了
2010/01/12 07:15
