好一陣子沒有乖乖到廚房做實驗囉
每天都是炒個青菜~熱個爌肉
加上一個湯~也許還有荷包蛋
今天跟國小同學有個午餐的聚會
那就趁著時間未到前先把一直想做而未做的金針菇解決吧
格友的原始材料版~~
金針菇兩包 柴魚片1大匙〈素食者這項可以捨棄〉
調味料~~
醬油75CC
味淋45CC
米酒45CC
糖1/2大匙
白醋1大匙
當然~~跟據一向的慣例，以上都只是給Runa做參考而已
Runa家怎麼可能有量杯來量幾CC呢？就~給他抓一個大概囉
來來來~下廚啦
除了金針菇，Runa還多買了一包鴻喜菇
作法~~
1~金針菇鴻喜菇切掉尾端，金針菇切成段，鴻喜菇撕開
2~所有調味料全部都放進一個鍋子裡，連同柴魚片放進去煮滾
3~將所有的菇放進去用小火熬煮
4~熬約七~八分鐘，感覺湯汁變得勾勾就可以囉
5~準備一個乾淨的玻璃瓶，〈最好煮沸消毒過的〉將金針菇醬趁熱裝進去
6~放涼了就可以冰到冰箱冷藏囉
這樣子放一個星期沒問題滴
Runa做好之後，大寶貝因為不舒服還是請假在家裡
叫她來當白老鼠試吃
她的一句話是~~好吃！
2009/09/14 16:01
