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秋天了，喉嚨很容易乾渴，又容易讓人感冒。除了渴大量的溫水，也可以用冰糖燉一顆雪梨滋潤一下，只需要30分鐘左右(用大同電鍋)就可以了 。
所需時間
30 分鐘
食材 （ 1 人份 ）
作法
- 1
雪梨不削皮直接洗淨橫切頂部用作蓋子，再用小刀及勺子挖掉中間的核。 - 2
不用削皮的好處是能保留雪梨的鮮嫩度，燉好後，可以趁熱再剝掉皮或連皮也可以一起吃，如何可以接收點點澀澀的味道)。 - 3
挖空的部份用冰糖填滿，為了賣相，放了三顆杞子，蓋上蓋子，把雪梨放入深碗內（因蒸好的雪梨會流出很多精華 ，最好選深一點的容器來蒸）。 - 4
外鍋2杯半至3杯的水，燉30分鐘，燉好之後精華會呈現漂亮的琥珀色。
小撇步
1) 燉好後，要小心！因為很燙！很燙 ！
2) 如果覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後，切成大塊，放入碗中，加入冰糖 ，再入電鍋燉軟就可以了。
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